旅游管理

TOURISM MANAGEMENT

1、专业涵义

旅游管理专业是研究旅游业运营与管理基本理论和一般方法的学科,研究范围包括旅游开发与旅游市场营销、旅游景区规划、旅游企业管理、会展服务与管理、旅游经济、旅游学问等领域,侧重培养旅游规划与项目管理和旅游企业管理与营销。

作为世界第一大出境旅游客源国和全球第四大入境旅游接待国,旅游业已成为我国的国民经济战略性支柱产业和社会投资热点。旅游管理专业紧密结合我国旅游业转型发展、产业结构优化的趋势,具有实践性强、国际化融合度高的特征,形成产学研应用性与国际化合作办学两大特色。学生经过系统的学习和训练,能够掌握旅游管理基础理论和方法,正确地运用于旅游规划与项目管理、旅游企业管理与营销的实践,为职业发展奠定坚实基础。

2、专业发展情况

旅游管理专业于1992年经原国家教委批准设立,1993年正式招收本科生,是山东省最早设立的旅游管理本科专业,拥有向国外院校推荐优秀本科生的资格。1996年成立旅游管理系,2011年整体并入金沙娱乐官网,2013年成立澳门金沙国际娱乐旅游规划与咨询研究中心。2014年澳门金沙国际娱乐与青岛旅游学校联合招收“3+4”对口贯通分段培养旅游服务与管理本科生。同时,也是山东省自学考试本科主考院校试点单位,被山东省旅游发展委员会定位山东省旅游人才培训基地。自1986年以来,在人文地理学硕士点设区域旅游招生方向招收硕士研究生;2000年设立旅游管理硕士点,授予管理学硕士学位;2010年获得旅游管理专业硕士学位授予权;2015年被批准设立职业技术教育专业(旅游服务方向)专业硕士点,成为全国首批拥有旅游管理硕士专业学位授予权和旅游服务(教育硕士)授予权的单位之一;2016年与上海姜根酒店管理有限企业北京分企业合作的万豪国际集团旅游管理研究生联合培养基地被评为山东省研究生教育联合培养基地。

澳门金沙国际娱乐旅游管理系现有专任教师14名,其中教授3名,副教授4人,讲师7人,校外客座教授15人。截至目前,本专业已有18届本科毕业生,毕业生总人数已达2000余名,现就职于国际旅游开发设计企业、国际旅游酒店集团、旅游景区、旅行社、旅游行政机关、旅游高等院校等单位,山东省90%以上开设旅游管理专业的院校都有我校旅游管理专业的毕业生任教。经过20余年的发展,旅游管理专业已经成长为全省一流、全国知名的品牌专业。

长期以来,本专业抓实践促科研,将课堂与业界、学界紧密融合,与业界40多家企业、国内外几十所高等院校及旅游管理部门开展多领域的产学研合作。课程教学与模拟仿真线上线下结合训练,学生实践基地设置常态化,致力于领班、主管、经理等职位的见习和实习,举办职业经理人讲座、专家论坛,使学生将理论常识应用于实践,培养了学生的科研能力,提升了学生的专业素养,专业办学水平得到明显提升。

图20 旅游管理专业2016级同学赴黄山开展旅游景观实习


图21 师生探讨旅游规划设计方案


图22 师生研究旅游线路设计


图23.世界旅游组织旅游规划专家Edith Szivas博士与旅游管理专业教师座谈交流


3.特色优势

本专业在产学研融合与国际化合作办学两个方面特色显著。坚持专业发展与行业发展紧密相连,师资建设和学生培养与政府旅游管理部门、企事业单位紧密合作,坚持理论教学与实践紧密结合、互为提升的特色办学模式。所有学生均在北京、上海、广州、深圳等国际旅游集团五星级饭店实习;与万豪酒店集团紧密合作,实施管理培训生方案;学生可以到美国圣地亚哥州立大学学习并在美国万豪酒店实习、就业。同时,在旅行社、旅游景区采取分流和综合实习模式,提升学生将理论应用于实践的能力。自1999年以来,与美国杨百翰大学合作,每年聘请教学经验丰富的外籍教师承担《外教口语》授课任务,至今在本专业授课美籍教师达16人次,学生外语口语水平明显得到提升。与加拿大圭尔夫大学采用“2+2”合作模式、与西班牙采用“3+1”合作模式培养学生,学生在修完国内外双学士学位的同时,可以申请到国外知名院校攻读硕士学位。

4.培养目标

本专业培养适应现代旅游业发展,具备系统的现代管理理论和扎实的旅游管理专业常识,具有国际视野、创新精神、创业能力的应用复合型人才,能在旅游相关的行政机关、企事业单位从事规划咨询、经营管理、科学研究等工作。

旅游规划与项目管理方面主要培养面向旅游规划、策划、咨询机构和相关行政机构及各类旅游景区、主题公园、旅游度假区等,系统掌握旅游规划和项目管理领域的基础理论和前沿常识,服务地方经济社会发展的具有创新意识和拓展能力的高素质应用型人才。

旅游企业管理与营销方面主要培养面向旅游景区、酒店、旅行社等各类旅游相关企业,系统掌握旅游企业管理与营销领域的专业常识和基本技能,适应现代企业发展需求的具有开拓意识和实践能力的高级应用型管理人才。

5.知名学者、教授

李平,教授,博士。

澳门金沙国际娱乐金沙娱乐官网副院长、硕士生导师、旅游管理硕士学位点负责人、学科带头人、澳门金沙国际娱乐旅游规划与咨询研究中心主任、齐鲁学问研究中心专职研究员。国家自然科学基金、国家社会科学基金专家库专家;山东省科技厅、学问厅、林业厅、旅游局项目评审专家。

主要研究领域:旅游资源开发与区域旅游发展规划,近年来主持完成国家自然科学基金1项,国家重大攻关课题专题研究3项,地方开发与规划项目10余项,在核心以上的学术刊物发表论文50余篇。主讲《自然景观学》、《旅游资源规划与开发》及《区域旅游规划原理》等课程。

孙凤芝,教授。

澳门金沙国际娱乐旅游管理系主任、硕士生导师、旅游服务教育硕士点负责人。山东省比较管理学会理事;中国旅游行业协会教育分会理事、山东省旅游专家顾问委员会专家,山东省旅游饭店协会学问顾问、山东省旅行社协会理事、山东省旅游行业协会导游分会理事,山东省星级饭店评定员,山东省旅游景区评定委员会委员。

主要研究领域:旅游经济、旅游资源开发与规划。近年来在国内外核心期刊发表论文30余篇,其中多篇为CSSCI、EI等检索;出版《黄河流域餐桌记忆》等专著、著作和教材20余部;主持完成山东省社科规划项目、省专项基金项目、省级教改项目等10余项,为山东省旅游局及各地市完成旅游规划20多项,为山东省旅游局主持起草了3部行业标准和地方标准。获山东省人文社科三等奖、山东省产学研创新三等奖。多次获得校级优秀教学奖、校级先进个人等称号。主要讲授《服务管理学》、《旅游企业经营与管理》等课程。

张伟,教授,博士。

澳门金沙国际娱乐旅游管理专业学术型和专业型硕士生导师,山东省旅游景区评定委员会委员,山东省旅游、环保、生态项目评审专家,第九届山东省青年科技奖获得者。主要讲授《旅游环境学》、《旅游地理信息系统》、《管理研究方法》、《旅游规划与战略》等本科生和研究生课程。

主要研究领域:经历地理学、生态学、管理学等多学科融合,近年来主要研究区域旅游资源规划与开发、旅游生态环境评价、旅游信息化等。发表高水平论文20余篇,其中多篇为SCI、EI、CSSCI等检索;出版《山东省生态环境与可持续发展》、《新编旅游环境学》等著作;主持国家社会科学基金项目(在研)、主持完成山东省软科学重大项目、省级教改项目和数十项旅游规划及各类生态规划及评价等,作为第二成员完成国家自然科学基金项目等。获省级优秀教学成果三等奖、全校首届十大教学能手、校级教学名师、学校优秀共产党员等称号。

6、海外交流情况

旅游管理系教师遵循国际化办学理念,加强与国外院校交流合作,孙静老师在美国犹他大学的公园休闲与旅游系访学半年,潘华丽在美国俄克拉荷马州立大学访学1年,李平、孙凤芝、张伟等老师分别去韩国又石大学、西班牙康普顿斯、法国奥维耶多等大学、美国克莱蒙大学等短期访问交流。解孝娟、李东成、韩苗苗等老师参加亚洲食学论坛。同时,非洲肯尼亚肯雅塔大学、西班牙康普顿斯大学以及俄罗斯、吉尔吉斯斯坦等国家教师在科研和教学方面进行交流与合作,教师的科研水平得到了提升。

近3年来,王茜等20多位本科生在读期间赴加拿大、美国、法国和西班牙国外知名高校交流。袁菁等近10位同学在西班牙、澳大利亚、加拿大等国家和香港地区申请攻读硕士学位。

7.知名校友

蔡晓峰:1993级,万达集团股份有限企业(青岛),副总经理

王昌玉:1993级,青岛酒店管理职业技术学院酒店工程学院,院长

任战鹰:1993级,英特尔中国有限企业深圳分企业,副总经理

贾跃千:1994级,浙江省旅游集团有限责任企业,副总经理

刘纬华:1994级,海南省保亭县人民政府,县长

徐立朋:1994级,也门徐立鹏出口与投资企业,董事长

来逢波:1995级,山东交通学院人事处,处长

李 鹏:1995级,山东周村古镇旅游发展有限企业,副总经理

边立元:1995级,深圳航空有限责任企业,副总经理

马保烈:1995级,山东旅游职业学院校办,主任

刘洪鹏:1997级,枣庄市旅游和服务业发展委员会,副主任

宋寰亮:1997级,山东航空股份有限企业,副总经理

杜长辉:1998级,中国港中旅集团企业,经理

任雅琳:1998级,国务院国资委政策法规局,副处长

8.优秀学子

(1)在校生参加校外比赛获奖情况

姓 名

奖 项

等 级

时间

级别

马楚楚

全国大学生英语竞赛决赛C类

特等奖

2012

国家

张宇琦

全国大学生英语竞赛决赛C类

三等奖

2012

国家

柳 玥

全国大学生英语竞赛决赛C类

二等奖

2012

国家

单晓雪

全国大学生英语竞赛决赛C类

三等奖

2012

国家

马楚楚

全国大学生英语竞赛决赛C类

二等奖

2013

国家

徐子珺

全国大学生英语竞赛决赛C类

三等奖

2013

国家

单晓雪

全国大学生英语竞赛决赛C类

三等奖

2013

国家

单晓雪

全国大学生英语竞赛决赛C类

一等奖

2014

国家

赵雨凡

全国大学生英语竞赛决赛C类

一等奖

2016

国家

姜晓嫄

全国大学生英语竞赛决赛C类

三等奖

2016

国家

吴一帆

全国大学生英语竞赛决赛C类

三等奖

2016

国家

吉爽

全国大学生英语竞赛决赛C类

三等奖

2016

国家

杨芸玮

全国大学生英语竞赛决赛C类

三等奖

2016

国家

徐文添

全国大学生英语竞赛决赛C类

三等奖

2016

国家

刘荣豪

全国大学生英语竞赛决赛C类

三等奖

2016

国家

迟庆红

第八届“挑战杯”创业计划大赛(省)

三等奖

2012

省级

王苗苗

山东省大学生礼仪风采大赛

一等奖

2013

省级

黄丹华

第三届山东省导游大赛

三等奖

2013

省级

于 露

魅力中国校园才艺展示活动山东赛区

一等奖

2012

省级


(2)在校生获得奖学金情况

奖 项

姓 名

性别

年级

专业、班 级

受奖励

时 间

国家奖学金

陈 萍

2013

旅游1301

2016.10

国家奖学金

夏 红

2010

旅游1003

2012.10

省政府奖学金

苟璐璐

2012

旅游1202

2015.10

英才奖学金

杜 健

2011

旅游1102

2013.11

英才奖学金

张学超

2012

旅游1202

2014.12

校优秀共产党员

何睿智

2009

旅游0902

2012.05

十佳团支部

2012级旅游1班




2015.04


(3)大学生创新创业项目

项目类型

项 目

负责人

性别

年级

项目名称

立项

时间

级别


创业训练项目

孔丘

2014

“乐拾贝”大学生闲置商品处置与实名公益平台

2016.10

国家


江俊诚

2014

设计李大厨厨师部落

2015.10

国家


徐礼邦

2014

网络社区式自助旅游平台(One Z One)的启动与运营

2015.10

国家


吕杰

2014

又遇老城,重拾记忆,美在慢旅游——唯慢旅行社策划

2014.10

国家


创新训练项目

创业实践项目

李冬迪

2014

接种式服务补救对酒店外包服务顾客满意度的影响——基于接种理论和归因理论的视角

2016.10

国家


张立松

2014

旅游景区商业性表演及服务规范研究——以泰山景区“封禅大典”为例

2015.10

国家


郝 娜

2013

山东省汽车露营旅游地调查与线路设计

2015.10

国家


梁艳艳

2013

旅游广告诉求与目的地类型的匹配效应

2015.10

国家


陈 萍

2013

饭店实习体验对旅游管理本科生择业的影响及实习模式优化

2015.10

国家


孙文磊

2013

基于健身的虚拟旅游市场调查与开发

2015.10

国家


崔云霞

2015

济南城郊体验型乡村旅游产品提升策略研究

2015.10

国家


苟璐璐

2012

原创型3D虚拟旅游景点的设计与建设

2014.10

国家


李晓月

2013

济南市旅游纪念品市场调查研究

2014.10

国家


宋佳芸

2012

《红高粱》影视主题游乐园的策划与建设

2014.10

国家


创业实践项目

李 丽

2012

“来此购”时尚精品店

2014.10

国家


王德欣

2011

校园快递终端配送服务平台构建

2013.10

国家


9、就业方向

近年来本专业毕业生去向为:10%出国修学深造、10%国外就业、17%考研、8%创业、55%就业。目前主要就业方向为:教育机构、政府机关、旅游饭店、旅行社、旅游景区景点、旅游咨询企业、商务企业、旅游电子商务、旅游规划策划机构、主题公园旅游经济管理和企业管理工作以及旅游与休闲行业的自主创业。其中进入万豪酒店集团的学生比例约15%,入职与旅游行业有关的毕业生约占60%。

10、就业前景

2016年,旅游管理专业作为最有发展前途的10大专业之一,在工商管理类17个专业中,就业排名第5,在整个管理学大类中排名第8位。我国旅游业在内需启动、消费升级以及国民收入不断提高的背景下,乡村旅游发展如火如荼,旅游业正步入黄金发展期。政府多策并举,把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业。《国务院办公厅关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》(国办发〔2015〕62号)的发布,使国内旅游行业政策环境持续改善,行业将迎来一个崭新的发展阶段。未来旅游业的健康持续发展,需要大量的国际化、创新型、复合型人才来支撑。因此,本专业就业前景广阔。

11、课程设置

旅游管理专业在旅游规划与项目管理方面核心课程:旅游规划与开发、旅游规划制图、园林规划与设计、旅游目的地管理、旅游策划学、项目管理、旅游资源学、旅游环境学、旅游学概论、旅游学问学、自然景观学、消费者行为学等。在旅游企业管理与营销方面核心课程:旅游产业经济学、市场营销学、酒店管理原理与实务、旅行社运营与管理、旅游电子商务、景区运营与管理、旅游商务英语、旅游学概论、旅游学问学、自然景观学、消费者行为学等。

12.培养模式

(1)专业培养人才定位:实施“双元交融、螺旋提升”的人才培养模式,即:根据专业培养目标的需要,实行学校重理论和企业重实践双元交融,建立校内学习与校外实践螺旋式循环、阶梯式提升的培养模式。培养具备“综合素质+专业素养+行业体验+实践技能”的有理论、懂业务,既会实际操作、又有管理才能,既具备科学研究的专业素养,又具备进入企业就能工作的国际化复合型人才。

(2)课程体系:课程设置是在行业企业调研的基础上,结合岗位能力要求,行业规范和职业资格标准,依据专业人才培养目标和规格,本着“厚基础、重实践、强应用”国际化的理念,构建“公共基础课+专业基础课+专业技能课+选修课+实践环节”的课程体系。

在教学内容上,坚持以学生为中心的原则,在实践教学设计、进程安排、课程设置、教学内容的选取上突出能力本位和教学做一体化,结合用人单位的实际需要开展实践教学,同时兼顾学生专长发展和技术拓展能力培养。



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